تبلیغات اینترنتیclose
شبکه ما

ورود اعضا

نام کاربری :
رمز عبور :
ثبت نام عضو جدید
فراموشي رمز عبور

درباره ما

دسته بندی

آرشيو مطالب

آمار وبلاگ

» آنلاین : 1
» بازدید امروز : 1
» بازدید دیروز : 0
» بازدید هفته گذشته : 1
» بازدید ماه گذشته : 1
» بازدید سال گذشته : 1
» کل بازدید : 1
» کل مطالب : 1820
» نظرات : 15
» رنک گوگل :

ابر برچسب ها

کباب تابه ای سبزیجات

درباره : بازدید: 13


مواد لازم کباب تابه ای با سبزی های معطر :
 
اندازه
مقدار / کالری
گوشت چرخ کرده
500 گرم
100 گرم / 240 کالری
پیاز کوچک
یک عدد
100 گرم / 36 کالری
رب گوجه فرنگی
2 قاشق سوپخوری
100 گرم / 76 کالری
خمیر نان فانتزی خمیر وسط باگت
یک پیمانه خشک شده
100 گرم / 449 کالری
تخم مرغ
یک عدد
100 گرم / 147 کالری
پودر آویشن خشک
یک قاشق سوپخوری
100 گرم / 276 کالری
جعفری خرد شده
2 قاشق سوپخوری
100 گرم / 25 کالری
گوجه فرنگی
یک عدد
100 گرم / 15 کالری
نمک و فلفل
به میزان لازم
100 گرم / 0 کالری
پیازچه
یک دسته کوچک
100 گرم / 3 کالری
 
 
طرز تهیه کباب تابه ای با سبزی های معطر :
 
*. گوشت چرخ کرده رو در کاسه ای بلوری بزرگ بریزید و پیاز را در آن رنده کنید.
*. سیر را پوست کنده و ریز خرد کنید . گوجه فرنگی را هم با پوست به قطعات خیلی کوچک تقسیم کنید.
*. همه سبزیجات خرد شده را با بقیه مواد به طور همزمان به گوشت اضاف کنید.
*. مخلوط گوشتی را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند . مقداری از مخلوط را با یک دست برداشته.
*. در کف دست دیگر گلوله کنید . سپس با فشار آن را در کف دست پهن می کنیم با این مقدار میتوانید.

*. هفت عدد از این کباب های دایره ای شکل را درست کنید.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت: 10:05 توسط شبکه ما |

قیمه اردبیلی

درباره : بازدید: 14


مواد لازم جهت تهیه پیچاق قیمه :
 گوشت گوسفندی خرد شده    400 گرم
 پیاز متوسط     4 عدد
تخم مرغ    4 عدد
 خلال بادام     1/2 پیمانه
زعفران پودر شده    1/2 قاشق چای خوری
برگ مو    2 عدد
آب    1 لیتر
کره محلی    100 گرم
آبغوره یا آب لیمو    1 قاشق غذا خوری
ادویه خورشتی (  کاری، فلفل، زردچوبه، دارچین، هل ساییده شده و نمک )    به میزان لازم
          
طرز تهیه پیچاق قیمه :
پیاز‌ها را خلالی نموده و با کمی کره تفت می‌دهیم تا طلایی شود.
 
در این مرحله گوشت و برگ بو را اضافه نموده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا آب گوشت کشیده شود .
 
مقداری ادویه اضافه کرده و دوباره تفت می‌دهیم سپس آب را افزوده و اجازه می‌دهیم گوشت‌ها بپزند.
 
خلال بادام را حدود دو ساعت در آب خیس کرده، سپس آبکش نموده و در کمی کره تفت می‌دهیم و به همراه زعفران به گوشت‌های پخته شده اضافه می‌کنیم وقتی میزان آب خورش به اندازه دلخواه رسید تست طعم گرفته، نمک و ادویه آن‌ را اندازه می‌کنیم.
 

پس از آن تخم‌مرغ‌ها را تک تک روی قیمه می‌شکنیم و کمی زعفران روی زرده ها پاشیده و سپس در ظرف را می‌بندیم تا تخم‌مرغ‌ها بسته شود ، در پایان در ظرف کشیده و با پیاز داغ سرو می‌کنیم.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت: 10:04 توسط شبکه ما |

پیچ انگشتی

درباره : بازدید: 15


مواد لازم برای تهیه پیچ انگشتی
مرغ (توجه داشه باشید که مرغ را از قبل با کمی نمک،آویشن،فلفل،زردچوبه و پیاز متوسط پخته ایم)  250 گرم
 
پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
 
بادمجان کبابی 300 گرم
 
سیر له شده 2 حبه
 
روغن کنجد یا زیتون به مقدار لازم
 
پودر پاپریکا به مقدار لازم
 

برای تهیه خمیر پیچ انگشتی به 1 عدد تخم مرغ نیاز داریم که باید ان را به همراه 66 قاشق سوپخوری روغن زیتون یا روغن کنجد داخل یک ظرف اضافه می کنیم در ظرفی دیگر یک لیوان شیر پر چرب ولرم را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر که باید کاملا در داخل شکر آن را حل کنیم و سپس یک قاشق غذاخوری مخمر و یا پودر خمی رمایع را اجازه می دهیم تا 10 دقیقه به عمل بیاید و سپس آن را به مواد داخل تخم مرغ و روغن اضافه می کنیم و مقداری نمک به آن اضافه می کنیم در نهایت 2 پیمانه آرد را کم کم به آن اضافه می کنیم تا خمیر ما شکل بگیرد سپس خمیر بدست آمده را 2 ساعت استراحت می دهید تا آمده شود حال مرغ را هم اضافه می کنیم سپس بادمجان کبابی را هم اضافه می کنیم 


برچسب ها : ,

نوشته شده در: سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت: 10:02 توسط شبکه ما |

نان برنجی قزوینی

درباره : بازدید: 18


نان برنجی یکی از شیرینی‌های سنتی ترد و خوشمزه ایرانی و از سوغات‌های کرمانشاه و قزوین است که طرفداران بسیاری دارد.اگر شما هم جزء طرفداران این شیرینی خوشمزه هستید در این مطلب با ما همراه باشید.چرا که می توانید با خواندن این مطلب این شیرینی خوشمزه را برای ایام عید در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه نان برنجی قزوین
روغن کاملا جامد       ۲۰۰ گرم
روغن کرمانشاهی       ۵۰ گرم
آرد برنج       ۵۰۰ گرم
پودر شکر       ۱۲۰ گرم
زرده تخم مرغ       ۲ عدد
سفیده تخم مرغ       ۱٫۲عدد
گلاب       ۱٫۲ پیمانه
پودر هل سبز       ۱ ق م
خلال پسته ودونه هل جهت تزئین      به اندازه لازم
طرز تهیه‌ نان برنجی قزوین
روغن جامد را به همراه روغن نیمه جامد روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا کمی ذوب بشه. پودر قند را اضافه می‌کنیم و با همزن دستی می‌زنیم.
حالا پودر هل را اضافه می‌کنیم و با همزن فقط در حد مخلوط شدن می‌زنیم. یک عدد تخم مرغ کامل را به همراه یک عدد زرده تخم مرغ اضافه می‌کنیم و مجددا با همزن برقی می‌زنیم.
اگر بخواهیم نان برنجی قزوین ما زعفرانی بشه در اینجا زعفران دم کرده را اضافه می‌کنیم و بعد گلاب را هم اضافه می‌کنیم. سپس آرد برنج را اضافه کرده و با قاشق مخلوط می‌کنیم.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت: 10:01 توسط شبکه ما |

نان خامه ای شکلاتی

درباره : بازدید: 16


طرز تهیه نان خامه ای با سس شکلات
مواد لازم برای 20 عدد نان خامه ای 8 سانتی
شیر
1 فنجان
کره
8 ق غ
شکر
2 ق غ
نمک
سه چهارم فنجان
آرد نان الک شده
1 فنجان
تخم مرغ
3  عدد بزرگ
 طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه نان خامه ای با سس شکلات آشنا میکنیم .
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فررا با کاغذ روغنی بپوشانید .
نان خامه,طرز تهیه خمیر نان خامه ای,آموزش تصویری پخت نان خامه ای
در یک قابلمه متوسط شیر ، کره ، شکر و نمک را اضافه کده روی حرارت متوسط به جوش بیاورید . آرد الک شده را اضافه کردهد با قاشق چوبی مخلوط کنید تا حین هم زدن به جوش آید. به هم زدن ادامه دهید تا خمیر شروع به جمع شده از دیواره های قابلمه بکند .
نان خامه,طرز تهیه خمیر نان خامه ای,آموزش تصویری پخت نان خامه ای
خمیر که شکل گرفت جمع کرده و به کاسه همزن منتقل کنید و با سر پدالی همزن با سرعت متوسط هم بزنید تا سرد شود به طوریکه دمایش کمی از محیط بیشتر باشد . تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار صبر کنید کاملا با خمیر مخلوط شوند . هر جا نیاز بود خمیر را از کف و اطراف دیواره ها جممع کنید .  سفیده تخم مرغ را اضافه کرده به  هم زدن ادامه دهید تا خمیر یکدست شود .
خمیر را به قیفی با ماسوره گرد ساده به قطر 16 میلی متر منتقل کرده و استوانه هایی 8 سانتی روی سینی بزنید . (اندازه ی ماسوره و نان شیرینی ها به خودتان بستگی دارد ) بین شیرینی ها حداق 2 سانت فاصله بگذارید که موقع پخت به هم نچسبند .

برچسب ها : ,

نوشته شده در: سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت: 10:00 توسط شبکه ما |

شیرینی بادام زمینی

درباره : بازدید: 15


کره و شکر را با همزن برقی خوب به هم بزنید. سپس تخم مرغ  ها را یکی یکی همراه با وانیل اضافه کرده و خوب بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس آرد و بیکینگ پودر را بر روی مخلوط فوق الک کرده و هم بزنید...
 
مواد لازم ( برای 70 عدد شیرینی ) :
آرد گندم سفید  350 گرم 
کره پاستوریزه  230 گرم 
شکر  250 گرم 
تخم مرغ  2 عدد 
بیکینگ پودر   1 قاشق چای خوری 
وانیل  یک هشتم قاشق چای خوری 
بادام زمینی بو داده  225 گرم
طرز تهیه شیرینی :
کره و شکر را با همزن برقی خوب به هم بزنید. سپس تخم مرغ  ها را یکی یکی همراه با وانیل اضافه کرده و خوب بزنید تا کاملا مخلوط شوند و شیرینی خوشمزه ای تهیه شود. سپس آرد و بیکینگ پودر را بر روی مخلوط فوق الک کرده و هم بزنید. در آخر بادام زمینی  بدون پوست و دو نیم شده را اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت: 09:59 توسط شبکه ما |

شیرینی شکر پاره

درباره : بازدید: 13


مواد لازمشیرینی شکر پاره
 آرد: ۲ لیوان، تخم‌مرغ: یک عدد، پودر قند: ۶ قاشق غذا‌خوری، بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری، کره: ۱۰۰ گرم، زرده تخم‌مرغ: برای روی شیرینی یک عدد، زعفران آب کرده: یک قاشق غذا‌خوری، شهد آماده شده: یک لیوان.
 
طرز تهیه شیرینی شکر پاره:
 
ابتدا برای تهیه شهد، یک لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. کمی آب لیمو و گلاب به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.
کره را در دمای محیط قرار دهید تا گرم شود.
آرد، بکینگ پودر و پودر قند را با هم چند بار الک کنید.
زعفران آب کرده و تخم‌مرغ را به آرد اضافه کنید و بعد کره را بریزید و با دست ورز دهید تا مخلوط شده و خمیری لطیف حاصل شود.
در این مرحله روی سطحی صاف، نایلون پهن کنید و خمیر را به قطر نیم‌سانتی باز کنید.
با قالب‌های کوچک، مخصوص شیرینی عید، خمیر را قالب بزنید و در سینی چرب شده بچینید و در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت ده دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده، قرار دهید.
روی آن‌ها را زرده تخم‌مرغ بمالید و بگذارید طلایی شود.

شیرینی را از فر بیرون آورده و شهد را کم کم روی آن‌ها بریزید. این کار را چند بار با فاصله انجام دهید تا شربت به خورد شیرینی برود و جذب شود.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت: 09:57 توسط شبکه ما |

شیرینی پنیری مغز دار

درباره : بازدید: 12


ین هم یک شیرینی برای آن هایی که دوست ندارند  شیرینی شان شیرین باشد. شیرینی پنیری یک نوع شییرنی بسیار خوشمزه است که با پنیر خامه ای آن را تهیه می کنند و بسیا خوش طعم و خوش عطر است. در این مطلب آکاایران طرز تهیه شیرینی پنیری را آموزش داده است. با ما همراه شوید.
شیرینی پنیری,شیرینی کیک پنیری,طرز تهیه شیرینی پنیری
 تهیه 
مواد لازم شیرینی پنیری :  
مواد لازم    میزان
آرد      یک فنجان
زرده تخم مرغ      3 عدد
 آرد سبوس دار       نصف فنجان
 نمک       نصف قاشق چای خوری
 پنیر چدار رنده شده       نصف فنجان
 کره جامد       100 گرم
 آب یخ       1 قاشق غذاخوری
 
طرز تهیه شیرینی پنیری:

آکاایران:  آردها و نمک و پنیر چدار را با هم در مخلوط کن بریزید و آن ها را خوب با هم مخلوط کنید (حدود 10 ثانیه). کره را به تکه های کوچک خرد کنید و آن را داخل مخلوط کن، کاملاً با مواد دیگر ترکیب نمایید. سپس در حالی که مخلوط کن در حال چرخیدن است، آب سرد و زرده تخم مرغ را اضافه کنید. در این زمان خمیر شبیه دانه های کوچک به نظر می رسد. مخلوط کن را خاموش نمایید و مواد را در کاسه ای بریزید و با دست کاملاً ورز دهید.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت: 09:56 توسط شبکه ما |

شیرینی برانیز

درباره : بازدید: 14


طرز تهیه شیرینی برانیز
کره را روی حرارت قرار داده تا کمی آب شود.  کاکائو و شکر را مخلوط کرده و تخم‌مرغ‌ ها را به آن بیافزایید و خوب هم بزنید. سپس آرد و بیکینگ‌ پودر را به مواد افزوده...
 
مواد لازم شیرینی برانیز : 
150 گرم  کره
60 گرم  کاکائو 
 
150 گرم شکر 
 
2 عدد تخم‌مرغ 
 
50 گرم آرد 
 
یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
 
طرز تهیه شیرینی برانیز : 
کره را روی حرارت قرار داده تا کمی آب شود.  کاکائو و شکر را مخلوط کرده و تخم‌مرغ‌ ها را به آن بیافزایید و خوب هم بزنید. سپس آرد و بیکینگ‌ پودر را به مواد افزوده و بعداز آن کره را و همه‌‌ی مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

مواد را در قالب بریزید و داخل فر به مدت 45 دقیقه و با حرارت 180 درجه‌ی سانتی‌گراد و یا 375 درجه‌ی فارنهایت قرار دهید. سپس به صورت چهارگوش برش زده و میل کنید.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت: 09:55 توسط شبکه ما |

ژامبون گوشت خانگی

درباره : بازدید: 21


ژامبون گوشت خانگی مواد لازم برای یک کیلوگرم  ژامبون مرغ
 
مرغ کامل با پوست : یک عدد
هویج نیم پز شده : یک عدد
قارچ نیم پز : ۱۰ عدد
تخم مرغ : ۲ عدد
ادویه کاری : یک قاشق سوپخوری
سیر : ۲ حبه
سس خردل : یک قاشق سوپخوری
فلفل سیاه دان : ۱۰ عدد
نمک : به میزان لازم
روغن زیتون : ۲ قاشق سوپخوری
کاغذ فویل و نخ مخصوص : به میزان لازم
طرز تهیه ژامبون گوشت خانگی
طرز تهیه زامبون گوشت 
بال‌های مرغ را از آن جدا کنید و از قسمت سینه یک شکاف روی پوست مرغ ایجاد کنید.
پوست مرغ را بدون اینکه صدمه ببیند از آن جدا کنید. قسمت‌های سینه و بال مرغ را از استخوان جدا و آن‌ها را چرخ کنید و کنار بگذارید.
قسمت‌های ران مرغ را نیز از استخوان جدا کرده، به شکل مکعبی خرد کنید و آنها را نیز کنار بگذارید. هویج را که به صورت نگینی خرد کرده اید با قارچ نیم پز شده در ظرفی با مرغ چرخ شده، تکه‌های مرغ، سفیده تخم مرغ‌ها، ادویه کاری، نمک، فلفل سیاه‌دان، سس خردل و سیر له شده مخلوط کنید.
ورز دهید تا مواد چسبندگی لازم را پیدا کند؛ سپس پوست مرغ را روی سطح صافی پهن کنید و این خمیر را به داخل پوست مرغ منتقل کنید.
تمام اطراف پوست مرغ را روی خمیر بکشید به شکلی که تمام قسمت‌های خمیر با پوست مرغ پوشیده شود.
کاغذ فویل را به دور ژامبون بکشید و دو سر آن را مثل شکلات از دو طرف فرم دهید تا هوای داخل ژامبون خارج شود.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت: 09:54 توسط شبکه ما |

اخرین مطالب ارسالی

مطالب پربازدید

مطالب تصادفی

صفحات وبلاگ

صفحه قبل 1 2 3 4 5 6 7 ... 182 صفحه بعد

عضویت سریع

اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
کد امنیتی : *

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از جدیدترین مطالب با خبر شوید. ( برای عضویت ایمیل خود را وارد نمایید )

پیوندهای روزانه

امکانات

پشتیبانی