تبلیغات اینترنتیclose

tehran-attorney.com

ورود اعضا

نام کاربری :
رمز عبور :
ثبت نام عضو جدید
فراموشي رمز عبور

درباره ما

دسته بندی

آرشيو مطالب

آمار وبلاگ

» آنلاین : 2
» بازدید امروز : 1
» بازدید دیروز : 0
» بازدید هفته گذشته : 1
» بازدید ماه گذشته : 1
» بازدید سال گذشته : 1
» کل بازدید : 1
» کل مطالب : 1820
» نظرات : 15
» رنک گوگل :

ابر برچسب ها

قیمه با قارچ

درباره : بازدید: 9


اگر در پخت خورش قیمه تبحر داشته باشید، خورش قیمه با قارچ بدون گوشت فقط به شما ایده و اعتماد به  نفس بیشتری می دهد.
 
مواد لازم برای خورش قیمه با قارچ
 
 
1 عدد پیاز متوسط
250 گرم لپه
2 ق س روغن ( یا روغن زیتون )
300 -250 گرم قارچ
2 ق س رب گوجه فرنگی
1 پیمانه آب گوشت
1 ق س زعفران دم کرده
1 عدد سیب زمینی درشت
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
1 ق چ دارچین
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
 
 
طرز تهیه خورش قیمه با قارچ
 
 
پیاز را پوست کنده ، نگینی خرد کنید. در قابلمه ای مناسب روغن ریخته، روی حرارت بگذارید و پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود.
 
لپه را به پیاز داغ بیفزایید. حالا زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و همراه مواد تفت دهید. یک پیمانه آب یا  اگر رسما گیاهخوار نیستید،آب گوشت را به قابلمه اضافه کرده، در آن را ببندید تا با حرارت ملایم لپه بپزد. 

برچسب ها : ,

نوشته شده در: چهارشنبه 11 اسفند 1395 ساعت: 02:25 توسط شبکه ما |

سیر قلیه گیلانی

درباره : بازدید: 12


به شما طریقه ی درست کردن سیر قلیه گیلانی را  آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
 
 
مواد لازم سیر قلیه گیلانی :
 
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
برگ سیر تازه
3 عدد
نامشخص
تخم مرغ
3 عدد
100 گرم / 147 کالری
لپه
1 فنجان
100 گرم / 359 کالری
مرغ یا گوشت اردک
نصف یا یک عدد کوچک
نامشخص
نمک و فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم
100 گرم / 0 کالری
 
طرز تهیه سیر قلیه گیلانی :
 
 اول برگ سیر را می شوییم وبا چاقو به اندازه نیم سانت همه را خرد می کنیم وبعد انرا خوب سرخ می کنیم کمی زرد چوبه میزنیم واردک یا مرغ را می گذاریم.
*. بپزدهمراه با لپه وبرگ سیر رااضافه می کنیم وقتی غذا ابش کم شد در آخر تخم مرغ را میریزیم تان غذای گیلان .
 
خواص سیر :
*. سیر له شده را روی زگیل قرار دهید تا از بین برود.برای درمان سینوزیت، چند حبه سیر له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید.یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود.بوی سیر با جویدن کاهو، جعفری یا خوردن شیر، سیب یا عسل رفع می شود.همچنین گذاشتن مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن.روزانه مصرف نصف یا یک حبه سیر خام توصیه می شود.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: چهارشنبه 11 اسفند 1395 ساعت: 02:24 توسط شبکه ما |

سالاد والدورف

درباره : بازدید: 9


سالاد یکی از سالم ترین مواد غذایی است که کالری کمی دارد، البته اگر سس زیادی را همراه با آن مصرف نکنید؛ طرز تهیه سالاد خوشمزه دیگری را برای شما  عزیزان مجله آشپزی آماده کرده‌ایم.
 
 
مواد لازم سالاد والدورف  :
 
نصف فنجان سس مایونز
یک قاشق غذا خوری شکر سفید
یک قاشق چای خوری آب لیمو
یک هشتم قاشق چای خوری نمک
سه عدد سیب پوست کنده و خرد شده
یک فنجان کرفس نازک
نصف فنجان گردو خرد
نصف فنجان کشمش
طرز تهیه سالاد والدورف :
 
سس مایونز ، شکر ، آب لیمو ، و نمک را درون یک کاسه متوسط ریخته و به هم می‌زنیم تا کاملا یک دست شود.
 

سیب ، کرفس ، گردو و کشمش را نیز در یک کاسه ریخته و در زمان استفاده سس را اضافه می‌ کنیم. سالاد را در یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شود سپس آنرا سرو میکنیم.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: چهارشنبه 11 اسفند 1395 ساعت: 02:23 توسط شبکه ما |

ته چین سه رنگ

درباره : بازدید: 10


طریقه ی درست کردن ته چین سه رنگ را آموزش  میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
 
 
مواد لازم برای تهیه ته چین سه رنگ :
 
 
اندازه
مقدار / کالری
برنج
سه فنجان
100 گرم / 360 کالری
گوجه فرنگی
چهار عدد
100 گرم / 15 کالری
سینه مرغ
یک طرف
100 گرم / 200 کالری
ماست
سه قاشق غذاخوری
100 گرم / 55 کالری
پیاز
دو عدد
100 گرم / 5 کالری
پنیر پیتزا
صد گرم
100 گرم / 330 کالری
زعفران
نصف قاشق چای خوری
100 گرم / 310 کالری
آلو خورشتی
دو عدد
100 گرم / 160 کالری
تخم مرغ
سه عدد
100 گرم / 147 کالری
روغن
نصف فنجان
100 گرم / 900 کالری
رب گوجه فرنگی
یک قاشق غذاخوری
100 گرم / 76 کالری
 
با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه یک دیس بزرگ از ” پلو قالبی سه رنگ“ خواهیم داشت.
 
وسایل لازم ته چین سه رنگ :
قالب تفلون سوراخ دار کمربندی به قطر 24 سا نت
 
تهیه پلو سه رنگ,طرز پخت پلو سه رنگ,پلو سه رنگ
طرز تهیه پلو سه رنگ
 
و گاز فر دار
 
مواد لازم پلو سه رنگ :
*. چهار عدد گوجه فرنگی، حدود نیم کیلوگرم. سه قاشق غذاخوری ماست، حدود 60 گرم

برچسب ها : ,

نوشته شده در: چهارشنبه 11 اسفند 1395 ساعت: 02:22 توسط شبکه ما |

پودینگ برنج ژاپنی

درباره : بازدید: 6


طریقه ی درست کردن پودینگ برنج را آموزش میدهیم ،  امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
 
مواد لازم پودینگ برنج :
 
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
شیر
۷۵۰ سی سی
100 گرم / 110 کالری
شکر
۲۵ گرم
100 گرم / 400 کالری
وانیل
۱ قاشق چای خوری
نامشخص
برنج خیس خورده
۷۵ گرم
100 گرم / 360 کالری
کره
۱۰ گرم
100 گرم / 737 کالری
شیره انگور
۱۰۰ گرم
نامشخص
جوز هندی
به مقدار لازم
نامشخص
 
طرز تهیه پودینگ برنج :
 
: در ابتدا شیر و وانیل را با شیره انگور مخلوط نموده و برنج را در آن ریخته و روی حرارت می گذاریم تا برنج کاملا پخته شود.سپس کره و جوز هندی رنده شده را به آن اضافه کرده.
*. در ظرف پیرکس ریخته و در فر با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت یک ساعت قرار می دهیم تا سطح آن کاملا طلایی شود و در آخر آن را با مربای آلبالو، زغال اخته و مربای شاه توت میل می کنیم .

برچسب ها : ,

نوشته شده در: چهارشنبه 11 اسفند 1395 ساعت: 02:20 توسط شبکه ما |

پیتزا مارگاریتا

درباره : بازدید: 11


طرز تهیه پیتزا مارگاریتا را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
این پیتزای کلاسیک در سال 1889 توسط رافائل اسپوزیتو (Raffaele Esposit) پیتزا پز اهل ناپل و به افتخار ملکه مارگاریتا تهیه شد و از موفقیت آن چنین نتیجه گرفته میشوند که به طبع ملکه نیز خوش آمده است. این پیتزا یک پیتزای کلاسیک ایتالیایی است که  طعم فوق العاده ای دارد. با آکاایران همراه شوید تا شویه ی پخت آن را فراگیرید.
 
مواد لازم برای خمیر پیتزا:
آرد=2 ¼ تا 3 ¼ پیمانه
مخمر=1 بسته
نمک=4/1 قاشق چایخوری
آب گرم=1 پیمانه
روغن مایع یا روغن زیتون=2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه خمیر:
1- 1 و ¼ آرد، مخمر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده، آب و روغن را به آن اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن برقی به مدت 30 ثانیه آن را بهم میزنیم. مواد چسبیده شده به کناره های ظرف را به طور مداوم با همزن میگیریم. سپس مواد را به مدت 3 دقیقه با سرعت بالا بهم میزنیم. به کمک یک قاشق تا جای ممکن از باقی آرد به این مایه اضافه کرده، مخلوط میکنیم. سپس خمیر را بر روی سطحی آرد پاشی شده قرار داده، بقیه آرد را با دست به آن اضافه کرده، خمیر را در کل به مدت 6 تا 8 دقیقه ورز میدهیم تا اینکه خمیری نسبتا سفت با سطحی نرم و ارتجاعی به دست آید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده، رویش را میپوشانیم و میگذاریم 10 دقیقه استراحت کند.
2- شما میتوانید به این ترکیب، مقدار 2 قاشق چایخوری از سبزیجات معطر مورد علاقه خود، همراه با یک یا دو عدد سیر له شده اضافه نمایید و خمیری معطر داشته باشید.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: چهارشنبه 11 اسفند 1395 ساعت: 02:19 توسط شبکه ما |

خوراک میگو هرمزی

درباره : بازدید: 12


طرز تهیه خوراک میگو هرمزی
ابتدا پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و سیر را میزنیم تا اینکه با هم سرخ شوند بعد از سرخ شدن میگو را اضافه می کنیم و می گذاریم کاملا سرخ شود و فلفل سبز ،گوجه فرنگی را اضافه می کنیم تا کاملا سرخ شوند بعد نمک ، آبلیمو وفلفل سیاه میزنیم،سپس یک دوم پیمانه به خوراک میگو آب اضافه میکنیم و بمدت ۱۵   زیرگاز را کم می کنیم تا غذای ما جا بیفته. 
مواد لازم خوراک میگو هرمزی
میگو:۳۰۰گرم
پیاز خورد شده:۱عدد
فلفل سبز:۱عدد
لیموترش:به میزان لازم
زردچوبه و فلفل:به میزان لازم
سیر:۲ حبه
رب گوجه فرنگی:دوقاشق غذا خوری یا چهار عدد گوجه رنده شده
زعفران:به میزان لازم

برچسب ها : ,

نوشته شده در: شنبه 7 اسفند 1395 ساعت: 09:33 توسط شبکه ما |

پلو مکزیکی

درباره : بازدید: 9


مواد لازم پلو مکزیکی
 
گوجه رنده یا خرد شده 4 عدد متوسط
پیاز خرد شده 1 عدد کوچک
برنج 2 پیمانه
روغن گیاهی 1/3 فنجان
سیر رنده شده 2 حبه
آب مرغ 4 فنجان
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
 
پلو مکزیکی 
 
پلوی مکزیکی با رنگ قرمز و طعم تند و تیزی که دارد روش طبخی جدید برای برنج است و معمولا بعنوان دور چین در کنار غذاهای مرغ و گوشت استفاده می شود. البته این پلو به تنهایی نیز خوشمزه است. اگر طرفدار غذاهای تند هستید این پلو را از دست ندهید.
 
طرز تهیه: برنج را حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب و نمک بخیسانید. بهتر است گوجه و پیاز خرد شده را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و بزنید تا بافتی پوره مانند و یکدست پیدا کند.
 
روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید 1-2 دقیقه روغن داغ شود. چند دانه برنج داخل روغن بیندازید، اگر جلز و لز کرد یعنی روغن به اندازه کافی داغ شده است. برنج را داخل روغن داغ شده بریزید و حدود 5 دقیقه سرخ کنید تا رنگ برنج تیره شود. حرارت را کم کنید و سیر رنده شده را اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر برنج را با سیر تفت دهید. پوره گوجه و پیاز، آب مرغ ، رب گوجه، نمک و فلفل قرمز را به برنج اضافه کنید و ترکیب کنید.
 
وقتی آب مرغ به جوش آمد حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و پلوی مکزیکی را حدود 30 الی 40 دقیقه ( بسته به نوع برنج) دم کنید. پلو مکزیکی را می توانید در فر نیز دم کنید. در اینصورت بعد از بجوش آمدن آب مرغ، در قابلمه رابگذارید و نیم ساعت در فر با دمای 176 درجه سانتیگراد قرار دهید. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: شنبه 7 اسفند 1395 ساعت: 09:32 توسط شبکه ما |

خورشت آلبالو

درباره : بازدید: 8


مواد لازم برای خورشت آلبالو
 
 
200 گرم آلبالو بدون هسته
2 ق س شکر
250 گرم گوشت چرخ کرده
مقداری کره
1 عدد پیاز
3 ق م سبزی تازه معطر
(جعفری، نعناع و ریحان)
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
60 گرم لواشک آلبالو
مقداری خلال پسته برای تزئین
 
 
طرز تهیه خورشت آلبالو
 
 
آلبالوهای بدون هسته را در قابلمه ای با شکر مخلوط کرده، روی حرارت بگذارید تا یکی، دو جوش بزند و آلبالوها کمی شیرین شوند، بعد از روی حرارت بردارید. 
 
پیاز را پوست کنده و رنده کنید. گوشت چرخ کرده را همراه پیاز مخلوط کرده و ورز دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و مخلوط کنید.
 
به مایه گوشت سبزی های معطر ریز خرد شده را افزوده و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید و ورز دهید. از مایه گوشتی به اندازه یک گیلاس برداشته و در کف دست قلقلی کنید
خورشت آلبالو تقریبا آامده است 

برچسب ها : ,

نوشته شده در: شنبه 7 اسفند 1395 ساعت: 09:31 توسط شبکه ما |

ماهی سنگسر شکم پر

درباره : بازدید: 11


مواد لازم جهت تهیه ماهی سنگسر شکم پر
 
گشنیز 1 کیلو گرم
شنبلیله 100 گرم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
ادویه ماهی به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم یا شیره تمر هندی
پیاز 1 عدد
سیر 3-4 عدد حبه
 
 
طرز تهیه ماهی سنگسر شکم پر
 
 
ماهی شکم پر به سبک جنوبی توی خوزستان ما بهش حشو میگیم و با ماهی صبور و شوریده حلوا و ماهی های دیگر درست میشود.
( سبزی این غذا شامل یک کیلو گشنیز و صد گرم شنبلیله تازه است).
اما ما که در اروپازندگی میکنیم و به ماهی جنوب دسترسی نداریم بهترین ماهی که میشه.
اینجا راحت بدست آورد و مزه بسیار خوبی داره و طعم گوشتش هم لذیذه ماهی دوراده میباشد.
البته کمی تیغ دارد ولی نه زیاد و راحت تیغش از گوشت جدا میشود.

برچسب ها : ,

نوشته شده در: شنبه 7 اسفند 1395 ساعت: 09:29 توسط شبکه ما |

اخرین مطالب ارسالی

مطالب پربازدید

مطالب تصادفی

صفحات وبلاگ

صفحه قبل 1 2 3 4 5 6 7 ... 123 صفحه بعد

عضویت سریع

اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
کد امنیتی : *

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از جدیدترین مطالب با خبر شوید. ( برای عضویت ایمیل خود را وارد نمایید )

پیوندهای روزانه

امکانات

پشتیبانی