تبلیغات اینترنتیclose
سس براق

ورود اعضا

نام کاربری :
رمز عبور :
ثبت نام عضو جدید
فراموشي رمز عبور

درباره ما

دسته بندی

آرشيو مطالب

آمار وبلاگ

» آنلاین : 1
» بازدید امروز : 1
» بازدید دیروز : 0
» بازدید هفته گذشته : 1
» بازدید ماه گذشته : 1
» بازدید سال گذشته : 1
» کل بازدید : 1
» کل مطالب : 1820
» نظرات : 15
» رنک گوگل :

ابر برچسب ها

سس براق

درباره : بازدید: 17


سس براق فرانسوی یک روکش کیک جدید و زیبا برای رویه کشی کیک ها است که در دو مرحله تهیه می شود که در این بخش برایتان با زبانی ساده مراحل تهیه را توضیح خواهیم داد با ما همراه باشید.
 
سس براق فرانسوی یک روکش کیک شیک 
 
مرحله اول تهیه سس براق
اب پانصد گرم 
پودر ژلاتین صد گرم 
ابتدا پودر ژلاتین و آب را در ظرف فلزی ریخته روی بخار اب بمدت بیست دقیقه قرار میدهیم بعد حل شدن در این زمان میگذاریم تا خنک شده یک روز در یخچال قرار میدهیم 
مرحله دوم تهیه سس براق
شکر سیصد گرم
گلوگز سیصد گرم
اب صد و پنجاه گرم 
خامه صبحانه دویست گرم 
شکلات آیدین طلایی سفید یا بلکولاد سیصد گرم 
رنگ دلخواه چند قطره
  شکر ،گلوگز  اب. را باهم مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم
داغ شود ولی نجوشد  
وقتی دور ظرف حاوی مواد حباب زد (یعنی وقتی که میخواد شروع به جوشیدن کنه) 
از روی شعله بر میداریم 
شکلات را خرد کرده 
داخل مخلوط میریزیم
تا اب شود
بعد از آن هم خامه را اضافه میکنیم 
با  بلندر (گوشت کوب برقی) دو دقیقه هم میزنیم 
 حالا صد گرم از ترکیب ژلاتین که روز قبل آماده کردیم راه تکه تکه کرده و داخل مخلوط میریزیم 
و به ارامی هم میزنیم تا حباب داخل مواد نشود 
و ژلاتین در آن حل شود 
در اخر هم از صافی رد میکنیم 
کیک را با خامه کاور  کرده داخل فریزر  بمدت دو ساعت میگذاریم تا سطح آن کاملا منجمد شود
سپس کیک را از فریزر بیرون آورده وسس را به روی آن ریخته و صاف میکنیم

برچسب ها : ,

نوشته شده در: شنبه 30 بهمن 1395 ساعت: 05:39 توسط شبکه ما |

اخرین مطالب ارسالی

مطالب پربازدید

مطالب تصادفی

صفحات وبلاگ

عضویت سریع

اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
کد امنیتی : *

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از جدیدترین مطالب با خبر شوید. ( برای عضویت ایمیل خود را وارد نمایید )

پیوندهای روزانه

امکانات

پشتیبانی